La Sempione
Birra Pallanza - 0.33l
5
0.33l
6-8 ℃
Italia
Piemonte
Birra
Birra Artigianale
€ 4.27
Scheda tecnica Birra Pallanza - 0.33l
In questa birra non viene utilizzato solo il malto d'orzo, ma anche il frumento (non maltato) e la vera buccia d’arancia. Di seguito faremo delle prove per far ritornare all’interno anche i petali di camelia. Le proteine del frumento, insieme all'uso del lievito, spiegano il perché questa birra ha un aspetto più opaco e velato rispetto al classico colore giallo dorato. In particolare, la presenza di lievito in sospensione, fa in modo che la maturazione della birra non termini una volta imbottigliata, ma continui anche dopo.
Caratteristico sarà l’utilizzo di buccia d’arancia con unapunta di camelia che caratterizza i profumi del LagoMaggiore, che fanno da complemento all’aroma dolce. Ilsapore di questa birra è leggermente acidulo, fresco espeziato, dall’amaro quasi impercettibile, birra adatta a chinon ama la nota peculiare del luppolo, molto apprezzata soprattutto durante l'estate, perché particolarmentedissetante. E’ adatta da degustare durante l’aperitivo con qualche stuzzichino, ma anche durante il pasto, abbinata a piatti leggeri e dal sapore delicato.
