Birrificio Settimo
Nuce Rossa - 0.33l
7.2%
0.33l
12 - 14 °C
16.3 P
30
Rosso mogano, tunica di frate - 39 EBC (Ambrato scuro)
Morbida, con sentore di cioccolato, nocciole e liquirizia
Profumi di cacao, frutti di bosco, pera e speziato, tipici dei malti e del lievito belga
Malto d'orzo
Italia
Lombardia
Birra
Artigianale
€ 2.44
Scheda tecnica Nuce Rossa - 0.33l
Rossa con distinti profumi di cacao, frutti di bosco, pera e speziato, tipici dei malti e del lievito belga. In bocca è morbida, con sentore di cioccolato, nocciole e liquirizia
Tra i diversi malti risaltano le tipologie Crystal, Chocolate e Amber che, uniti a zuccheri accuratamente dosati e a una leggera luppolatura, rendono questa birra unica nel suo genere. Dal colore castano caldo, con ammiccanti ri lessi porpora, incoronata da una schiuma beige e compatta.
Abbinamenti
Cozze, capesante, carni bianche con salse e uova, cioccolato amaro
Cantina
Birrificio Settimo
Comincia nel 1987 la nostra storia nel mondo della ristorazione e del
buon bere. Siamo partiti da un piccolo sogno e da un piccolo paese
come Carnago e, percorrendo un passo alla volta, siamo cresciuti
ino ad a ermarci sul territorio come sinonimo di qualit , genuinit
e innovazione. Nel 2010 abbiamo intrapreso una nuova avventura
che ha portato alla nascita di Siebter Himmel, dal 2013 l'attuale
Birri icio Settimo. Proprio da dove siamo partiti, nel cuore di
Carnago e nella splendida cornice di una vecchia villa che si
a accia sui monti circostanti, i locali di produzione delle birre
artigianali sono diventati presto un punto di riferimento per la
piccola comunit .
La passione e la meticolosa ricerca di perfezione nelle materie
prime sono gli elementi distintivi che rendono le nostre birre
peculiari nel panorama delle birre artigianali italiane. La selezione
dei malti, attraverso uno scrupoloso controllo dell'intera iliera, la
ricerca dei luppoli tra i migliori produttori, l’accurata selezione dei
lieviti e un’acqua ideale per l'uso brassicolo, sono gli ingredienti alla
base di ogni singola cotta.
La produzione abituale rivisita la complessa tradizione brassicola
europea, attingendo sapientemente dalle scuole iamminghe
e anglosassoni, a iancando a queste creazioni occasionali
e sperimentali dettate dalla continua ricerca e dalla nostra voglia di
innovare e riscoprire.
Ogni nostra birra ha una storia a s e tutte si identi icano
pienamente nella iloso ia e nello stile del birri icio.
