DISTILLERIA PIRASSUNUNGA
Cachaca 51 Pirassununga -1l
Cachaca
40
1l
Cachaca
6-8 ˚C
Da gustare liscio ma semplicemente perfetto per essere miscelato con frutta e agrumi nella creazione di famosissimi ed inimitabili cocktails come le Batidas e la Caipirinha.
Incolore e cristallina, denota delicati aromi floreali, fruttati e speziati, con vaghi rimandi alle note di tè.
Brasile
€ 15.01
Scheda tecnica Cachaca 51 Pirassununga -1l
Ottenuta dalla distillazione della canna da zucchero, la Cachaça potrebbe essere considerata, a tutti gli effetti, un rum, con un’unica differenza sostanziale che la separa da quest’ultimo: la totale assenza di zucchero. Questo, infatti, viene completamente centrifugato via dalla melassa in fase di lavorazione, facendone un distillato troppo secco e ruvido da gustare liscio ma semplicemente perfetto per essere miscelato con frutta e agrumi nella creazione di famosissimi ed inimitabili cocktails come le Batidas e la Caipirinha.
La Cachaça 51, la più bevuta di tutto il Brasile, è prodotta da oltre quarant’anni dalla storica e famosissima Distilleria Pirassununga, una fazenda che, da sola, produce nei suoi 4.000 ettari di terreni, più di 350.000 tonnellate di canna da zucchero all’anno.
Cantina
DISTILLERIA PIRASSUNUNGA
La distilleria Pirassununga (di proprietà della compagnia Companhia Müller de bebidas) si trova nel bel mezzo di un campo di 4.000 ettari di canna da zucchero capeggiato da alberi ad alto fusto gli Amarelo che con i loro fiori gialli sono visibili da chilometri di distanza.
La Fazenda produce circa 350.000 tonnellate di canna da zucchero l'anno che costituisce circa un quarto del suo fabbisogno. Le rimanenti quote provengono da circa 100 altri produttori. Per molti brasiliani la Cachaça rappresenta uno dei tre pilastri della loro società, insieme al calcio e il carnevale.
