Romain Tribaut
Champagne Romain Tribaut Brut Pur Meunier - 0.75l
Champa
12%
0.75l
5 g/l
2016
Francia - Champagne
Pinot Meunier (100%)
€ 39.04
Scheda tecnica Champagne Romain Tribaut Brut Pur Meunier - 0.75l
Questo cuvée è creato esclusivamente dal Pinot Meunier proveniente da 4 comuni selezionati nel cuore della valle della Marna, che gli dona un carattere unico per il suo “mono vitigno” e il suo metodo di vinificazione.
2/3 Vinificato in botti di rovere e invecchiato in queste stesse botti per 10 mesi, essendo già stato usato da 1 a 2 anni dai nostri colleghi borgognoni di Meursault, Puligny Montrachet e Chassagne Montrachet), 1/3 vinificato e affinato in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Miscelazione di vini con questi 2 metodi di vinificazione, mantenendo tutte le proporzioni. Fermentazione malolattica.
Colore
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Abbinamenti
Foie gras in padella
Sapore
L'attacco al palato favorisce la freschezza pur mantenendo un delicato equilibrio con la maturità del vino. In un secondo momento note di mandorla tostata accompagnate da un tocco di patisserie apportano un carattere gourmand. Sul finale, un retrogusto acidulo conferisce un bel languore a questo vino.
Profumo/Olfatto
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