G. H. Mumm
G. H. Mumm RSRV Blanc de Blancs - 0.75l
Vino
Champagne
12
0.75l
6 g/l
8°/10° C
2014
Francia - Champagne
Chardonnay (100%)
€ 67.10
Scheda tecnica G. H. Mumm RSRV Blanc de Blancs - 0.75l
RSRV Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay di Cramant (“montatura a gesso”) nella Côte des Blancs. In particolare, i vitigni raccolti comprendono quelli provenienti da appezzamenti storici acquisiti dalla Maison Mumm nel 1882.
Colore
Leggero e luminoso, con riflessi verdi e paglierini, bollicine ariose e delicate.
Abbinamenti
Perfetto con delle capesante appena scottate o con delle ostriche.
Sapore
L'attacco è incisivo. Un vino di notevole freschezza e mineralità con un finale lungo e accattivante.
Profumo/Olfatto
Aromi di agrumi (limone, pompelmo), crostata di meringa al limone e pesche bianche.
Cantina
G. H. Mumm
La Maison G.H. Mumm nasce ufficialmente nel 1827 con l'apertura di una filiale a Reims da parte dei fratelli Mumm anche se ha radici ben più antiche visto che la storia nel vino del capostipite della famiglia, Peter Arnold Mumm, ha origine nel 1761 a Colonia. Oggi G.H. Mumm ha 218 ettari di proprietà di cui ben 160 classificati come Grand Crus, i migliori terroirs della regione della Champagne. ed in particolare da otto villaggi storici: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize e Cramant. Nel 1920 René Lalou diventa membro del Consiglio di Amministrazione della Maison Mumm. Personalità lungimirante, Lalou pone la qualità e il territorio al centro dello sviluppo della società. Nella sua continua ricerca di costanza nella qualità Mumm ha introdotto pratiche modello come per esempio l'installazione di torchi direttamente nei vigneti per non danneggiare l'uva nel trasporto. Illustri famiglie reali sono state conquistate nei decenni dagli Champagne di questa Maison ed oggi è fornitore ufficiale di Sua Maestà la Regina Elisabetta II, come attesta il Royal Warrant che orna il collo della sua bottiglia insieme al nastro rosso, il Cordon Rouge, che invece ne celebra il conferimento della Legion d'Onore e questa qualità è sempre al centro di ogni passo come recita il motto introdotto da Georges Hermann Mumm "Solo il meglio".
