La Valentina
La Valentina Pecorino - 0.75l
Vino
Bianco
13.5
0.75l
10°/12° C
2020
Italia - Abruzzo
Pecorino (100%)
€ 8.91
Scheda tecnica La Valentina Pecorino - 0.75l
È un vino semplice, ma non per questo banale . Ha una splendida sapidità che sommata alla freschezza rende il sorso perfetto per l'estate o per un aperitivo accompagnato da qualche stuzzichino di pesce. E' un vitigno di recente riscoperta, essendo nel passato stato relegato in territori sempre più ristretti a causa della ridotta produttività.
Colore
Giallo paglierino intenso.
Abbinamenti
Eccellente come aperitivo, e poi con antipasti di mare, risotti e formaggi freschi.
Sapore
Al palato mostra un bell’equilibrio, con una vivida freschezza sempre accompagnata da venature minerali sottotraccia. Che restano anche nella dotazione del retrogusto.
Profumo/Olfatto
Al naso rivela sentori floreali freschi di biancospino, frutta esotica tipo mango e papaia, miele e note quasi iodate.
Cantina
La Valentina
La Fattoria La Valentina nasce nel 1990, nel comune di Spoltore, sulle colline vicino Pescara, l'intera società però viene acquisita solo nel 1994 da Sabatino, Roberto e Andrea Di Properzio, ed è da allora che comincia l'avventura nel mondo del vino e la ricerca di un prodotto che sia non solo rispetto so dell'ambiente, ma vetrina di un territorio. La Fattoria negli anni si è concentrata sulle DOC dell'Abruzzo, ponendosi come obiettivo quello di ricercare la qualità e valorizzare le uve locali. I vini di Fattoria La Valentina sono prodotti dalla natura attraverso l'unicità del terroir, che si cerca di rispettare anche in bottiglia intervenendo il meno possibile. È questo il segreto della loro originalità: il microclima e il terreno legato a vitigni ben adattati restituiscono vini dal carattere marcato e unico. Vini che parlano di luoghi e di coltivazioni, che nascono dalla somma di tanti piccoli particolari e dalla passione nel lavoro di ogni giorno. Nella storia e nella cultura aziendale de La Valentina il tema della sostenibilità è stato sempre fondamentale. La sfida si basa sull’idea di rendere sostenibile il prodotto migliorandone le prestazioni ambientali, partendo dalla vocazione per la valorizzazione della tipicità dei vini ottenuta grazie all'affrancamento delle viti da tutti i condizionamenti chimici, e proseguendo attraverso l’innovazione non solo nei prodotti e nei servizi, ma anche nei metodi di lavoro, nei comportamenti e nei sistemi di gestione. Tra le etichette prodotte dall'Azienda troviamo due gamme, la linea classica con Montepulciano d'Abruzzo DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC, e quella legata al terroir, soprattutto: Montepulciano d'Abruzzo DOC Terre dei Vestini Riserva Bellovedere, le varie Riserva Spelt, Auha', un Colline Pescaresi Fiano IGT e un Pecorino. E infine troviamo Binomio, un'eccellenza realizzata in collaborazione con Inama Azienda Agricola, un Montepulciano d'Abruzzo pluripremiato. Vini autentici e ben fatti, da provare per incontrare un Abruzzo inedito.
