Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs - 0.75l

Laurent-Perrier è stato un precursore della categoria Brut Nature fin dal 1981. Dopo oltre 15 anni di ricerca e lavoro di selezione dei migliori chardonnay della Champagne, Laurent-Perrier presenta il Blanc de Blancs Brut Nature. Frutto di una perfetta padronanza della vinificazione e della maturazione dello Chardonnay in vasche d'acciaio, Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è uno champagne assemblato ottenuto dalle migliori annate della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Pura espressione del terroir, questo champagne non ha zuccheri aggiunti. Il 40% di vini di riserva viene aggiunto all'assemblaggio per una maggiore finezza e complessità. Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature viene invecchiato per 5 anni in cantina.

Un bel colore bianco con un'effervescenza fine e persistente.

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature è lo champagne ideale per la gastronomia e si abbina perfettamente a pesci pregiati (branzino in crosta di sale), capesante o calamari marinati in olio d'oliva.

La bocca seduce per la sua vivacità e il suo equilibrio. Il finale con note di limone è splendidamente fresco.

Il naso è caratterizzato da gustose note agrumate e da una bella mineralità.

Laurent-Perrier
Per scoprire le origini della Maison Laurent-Perrier bisogna risalire al lontano 1812, anno in cui la cantina venne fondata da André e Michel Pierlot. Situata a Tours-sur-Marne, nella Champagne-Ardenne, è nel 1881 che vennero scritte le sorti aziendali, nel momento in cui Eugene Laurent, cantiniere dei Pierlot, decise insieme alla moglie Mathilde Emilie Perrier di rilevare la maison assumendone la guida, e in seguito cambiandone il nome per l’appunto in Laurent-Perrier. Da qui, tra varie vicissitudini, la storia ci conduce fino a Mary-Louise Lanson de Nonancourt prima, e a suo figlio Bernard poi, il quale rappresenta la vera anima degli champagne che si possono degustare oggi. Caratterizzati dall’utilizzo principalmente di uve chardonnay e pinot noir - fatta eccezione per il Cuvée Rosè ottenuto esclusivamente da uve di pinot noir - gli Champagne Laurent-Perrier riposano almeno quattro anni prima di essere commercializzati. Attualmente guidata dalle figlie di Bernard, Alexandra e Stephanie Lanson de Nonancourt, la Maison conta oggi 150 ettari vitati e si distingue per uno stile speciale e unico, dovuto senz’altro anche alla maniacale ricerca della perfezione in tutti i passaggi produttivi, partendo dai filari per arrivare alla bottiglia. In vigna, l’approccio è minimalista, per cui si tende a coltivare le piante rispettando al massimo l’ambiente, la natura e l’ecosistema. In cantina, non diversa è la filosofia seguita: vinificando separatamente ogni singolo appezzamento, la maison Laurent-Perrier è dagli anni ’50 che lavora le uve in acciaio e a temperatura controllata, così da mantenere intatta e inalterata la freschezza e la complessità aromatica del frutto. In fase di spumantizzazione, infine, ogni passaggio è controllato con metodo e rigore, impiegando le più moderne tecnologie enologiche, sempre utilizzate senza mai surclassare le più antiche tradizioni territoriali. Dal Brut al Rosé, dai Millesimati al “Grand Siècle”, fino al Demi-Sec e all’Ultra Brut, nascono così gli Champagne targati Laurent-Perrier: bollicine senza tempo, tra le più prestigiose che al momento la Francia sia capace di regalare.