Torraccia del Piantavigna
Torraccia del Piantavigna Ghemme D.O.C.G. 2000 - 0.75l
Vino
Rosso
13.5
0.75l
12-14
2000
Italia - Piemonte
Nebbiolo (90%%), Vespolina (10%%)
€ 104.92
Scheda tecnica Torraccia del Piantavigna Ghemme D.O.C.G. 2000 - 0.75l
E’ stata una vendemmia davvero perfetta, accompagnata da un decisivo sbalzo termico, in vicinanza della raccolta, che ha favorito lo sviluppo di un’impronta aromatica eccellente. Il Ghemme D.O.C.G. 2000 di Torraccia del Piantavigna si presenta nel pieno della sua maturità fisiologica, con un profumo avvolgente ed equilibrato, senza nessuna componente olfattiva prevalente sull’altra; il risultato è un bouquet armonico che lascia estasiati. E’ proprio dal profumo che si possono riconoscere quei tratti tipici e salienti che il vino di queste zone acquisisce solo con il lungo invecchiamento. Quest’ultimo è, d’altro canto, l’elemento chiave per conferirgli quella peculiarità che lo rende inimitabile: la viola si accosta al tabacco e ad un sentore sottile di liquirizia, il tutto estremamente bilanciato. In bocca la struttura è elegante e fusa in una perfetta armonia di sensazioni tanniche vellutate che si aprono poi potenti e persistenti, continuando a stupire per sapidità e freschezza. Una volta superata l’ugola, il sapore sembra non voler più svanire. Tra i Ghemme di Torraccia del Piantavigna, possiamo tranquillamente affermare come il 2000 sia il più elegante ed equilibrato. La complessità e la freschezza di questo vino anche dopo tanti anni sono sorprendenti.
Colore
Rosso
Sapore
In bocca denota una perfetta armonia di sensazioni tanniche vellutate che si aprono potenti, sapide e persistenti per continuare a stupire…superata la “gola”, il sapore sembra non volere più abbandonarci.
Profumo/Olfatto
La viola si accosta al tabacco ed al sottile sentore di liquirizia senza che nessuna caratterizzazione olfattiva prevalga sull’altra, conferendo un bouquet armonico che lascia estasiati.
